Kaffeevollautomat

Kaffeevollautomaten im Test

Stiftung Warentest testet etwa alle 12 Monate aktuelle Vollautomaten. Auffällig ist, dass De’Longhi in den letzten 3 Jahren stets den Testsieger stellte. Die neuesten Testberichte sind folgende:

Ausstattung

Wie viele Varianten sind mit dem jeweiligen Kaffeevollautomat im Test möglich? Wer nur zwischen Espresso, Ristretto und langem Kaffee wählen will, hat viel Auswahl. Die meisten bieten Kaffee in verschiedenen Größen an. Doch darüber hinaus gibt es unterschiedlichste Möglichkeiten. Informieren Sie sich hier, welche Ausstattung Ihnen wichtig sein könnte. So finden Sie das passende Modell anschließend viel einfacher.

Integriertes Mahlwerk

Hochwertige Mahlwerke sind oft kegelförmig konstruiert und bestehen aus Keramik. Sie können die Bohnen geschmacksneutral mahlen, wie es der eigene Kaffeegeschmack erfordert. Zudem gelten sie als besonders robust. Neben dem Material spielt auch der optimale Mahlgrad je nach Bohnensorte eine Rolle. Dieser sollte sich in mehreren Stufen einstellen lassen. Je mehr Abstufungen zur Verfügung stehen, desto genauer können Sie das Aroma steuern.

Fach für Kaffeemehl

Falls Sie eine Lieblingssorte haben, die Sie gern gemahlen kaufen: Bei einigen Vollautomaten können Sie auch Kaffeemehl einfüllen. Teilweise geht das sogar mit Espressopulver und mit klassischem Kaffeepulver.

Bohnenbehälter

Milchaufschäumer

Für Cappuccino & Co benötigt man ein Modell mit Milchaufschäumer. Bei einfachen Versionen muss man die passende Menge Milchschaum selbst justieren und im richtigen Verhältnis mit dem Heißgetränk mischen. Komfortable sind „One-Touch“ Funktionen (siehe unten).

Integrierter Milchtank

Für die vollautomatische Zubereitung von Milchschaum sind manche Kaffeevollautomaten mit einer integrierten Milchkaraffe ausgestattet. Ein Hinweis dazu: Frische Milch sorgt zwar für viel Aroma, wird aber schlecht, wenn sie zu lange ungekühlt in der Maschine aufbewahrt wird. Lässt sich der Milchtank z.B. abkoppeln und in den Kühlschrank stellen?

Milch und Wasser erhitzen

Manche Modelle ermöglichen es auch, einfach nur heißes Wasser oder Milch zu beziehen, zum Beispiel für selbstgemachten Kakao.

Beleuchtung

Einzelne Modelle beleuchten die Abstellfläche für die Kaffeetasse. Das ist eventuell angenehm, wenn man am frühen Morgen oder späten Abend einen Kaffee beziehen möchte.

Bedienung

Grundsätzlich erledigen alle Kaffeevollautomaten im Test ihre eigentlichen Aufgaben selbständig. Das bedeutet: Kaffeevariante auswählen, Programm starten, fertigen Kaffee trinken. Doch ganz ohne eigenes Zutun geht es nicht. Die Maschine muss ja mit allen Zutaten befüllt werden. Und nach der Benutzung sollte man sie pflegen, damit sie möglichst lange reibungslos arbeitet.

Funktionen

Sie wissen genau, wie Ihr Espresso schmecken soll? In dem Fall bieten sich Modelle an, bei dem Sie die Kaffeezubereitung möglichst genau steuern können: Neben Mahlgrad und Wasserdosis können Sie bei sehr guten Kaffeevollautomaten diverse Details einstellen – von der Dichte des Milchschaums bis zur Brühtemperatur. Entdecken Sie hier interessante Funktionen im Überblick.

Doppelbezug

Nützlich für alle, die mit einem Knopfdruck gleich zwei Tassen zubereiten wollen. So spart man es sich, nacheinander jeweils eine Tasse unter der Auslauf zu stellen,

One-Touch-Cappuccino

Leere Tasse unterstellen, nur eine Taste drücken – und danach die Tasse mit fertig zubereitetem Cappuccino entnehmen: Das versprechen Kaffeevollautomaten mit One-Touch-Bedienung. Im Idealfall braucht tatsächlich nur einen einzigen Knopf (außer dem Anschalter natürlich) zu drücken, damit sich die Tasse z.B. mit Espresso füllt. Dafür muss es aber eigene Tasten für Cappuccino und Latte Macchiato usw. geben. Im Allgemeinen ist ein One-Touch Cappuccinatore aber einfach die automatische Zubereitung von Milchmixgetränken – auch wenn man dafür zwei oder drei Tasten drücken muss.

Getränke programmieren

Bei einigen Vollautomaten ist man nicht auf Voreinstellungen des Herstellers begrenzt, sondern kann die Getränke-Programme nach eigenem Geschmack verändern oder auch neue hinzufügen. So lässt sich je nach Gerät z.B. festlegen, wie viel Milch man im Cappuccino wünscht und wie viel Kaffeemehl für die Zubereitung verwendet werden soll.

Im Folgenden stellen wir Ihnen einige Funktionen vor, die sehr gute Modelle heutzutage bieten können.

Dauer der Zubereitung

Langsame Maschinen sind eher für kleinere Haushalte geeignet. Wenn mehrere Personen gleichzeitig einen Kaffee wünschen, kann es dauern. Die Zubereitung eines Cappuccinos dauerte im Test je nach Maschine bis zu drei Minuten.

Geschmack & Sensorik

Bei der Bewertung im Test ist der Geschmack entscheidend. Doch worauf achtet man hier? Vor allem auf deutliche Unterschiede im Aroma: Etwa wenn der Espresso wässrig, zu bitter oder verbrannt schmeckt. Aber auch auf Dichte und Konsistenz. Damit hängt auch die Crema zusammen. Sie basiert darauf, mit wie viel Druck und wie schnell die Espressomaschine Wasser durchs Espressopulver befördert. Zudem ändert sie sich je nach den den Fetten und anderen Eigenschaften des Mehls. Die Crema sollte haselnussbraun sein, feinporig und noch eine Weile nach der Zubereitung ca. 3 mm dick bleiben.

Brühdruck

Für einen guten Espresso ist ein hoher Brühdruck erforderlich. Erst dadurch entsteht die samtige Crema. Dafür sollten mindestens 9 bar zur Verfügung stehen – viele Geräte bieten sogar 15 bar oder mehr. Möglichst hohe Werte bedeuten hierbei aber nicht automatisch ein verbessertes Ergebnis.

Brühtemperatur

Im Bereich zwischen 90 Grad Celsius und 95 Grad Celsius kommen die Aromen bestens zur Geltung.

Wenn Sie nur selten Kaffee trinken

Kaffeebohnen verlieren an der Luft nach und nach ihr Aroma. Um den Geschmack zu schützen, haben wir folgende Tipps für Sie:

Pflege & Wartung

Durch regelmäßige Reinigen vermeiden Sie Schimmel und übles Aroma. Die besten Maschinen im Vergleich punkten auch in dieser Disziplin. Kurz vorweg: Kaffeeauslauf oder Tassenpodest sollten höhenverstellbar sein. Sonst kann Espresso beim Einlaufen aus der Tasse spritzen, wenn er z.B. 10 cm aus dem Auslauf bis in die Tasse fällt.

Damit die eigentliche Reinigung der Maschine leichter fällt, ist folgende Ausstattung hilfreich:

Energieverbrauch

Ein Energieetikett ist für Kaffeevollautomaten nicht vorgeschrieben. Daher ist ein Blick in die technischen Daten und Herstellerangaben nötig. Unser Tipp: Achten Sie besonders auf folgende Merkmale:

Für wen lohnen sich Kaffeevollautomaten?

Kaffeevollautomaten lohnen sie sich vor allem:

Für seltene Nutzung eignen sich eher andere Kaffeemaschinen. Denn lose Kaffeebohnen verlieren im Bohnenbehälter nach und nach ihr Aroma. Und die Reinigung ist aufwändiger als etwa bei Kaffeepadmaschinen oder z.B. auch Kapselmaschinen bieten.

Vorteile und Nachteile im Überblick