Filterkaffeemaschine

Welche Filterkaffeemaschine konnte im Test überzeugen? Und wie stehen andere beliebte Modelle im Vergleich da? Jetzt über die klassische Variante der Kaffeemaschinen mit Filter informieren.

Filtermaschinen im Vergleich

Wir haben die Ergebnisse der letzten renommierten Filterkaffeemaschinen Testberichte berücksichtigt, aber auch aktuelle Bestseller aufgenommen. Durch den Vergleich der wichtigsten Eigenschaften erhalten Sie schnell einen guten Überblick.

Allgemeine Vorteile & Nachteile

Wie funktioniert eine Filterkaffeemaschine?

Das Prinzip basiert auf der Zubereitung mit einem Kaffeefilter, den Melitta Bentz entwickelt hat. Die nach ihr benannte Firma Melitta hat 1954 die Filterkaffeemaschine erfunden und ab 1965 unter eigenem Namen vermarktet.

Wie viel Kaffeepulver und Wasser pro Tasse?

Man kann – und muss – selber die Menge an Kaffeemehl festlegen, die man aufbrühen will. Ein großer Unterschied zu Portionskaffee-Maschinen wie etwa Kaffeepadmaschinen oder Kapselmaschinen. Doch immer wieder kommt die Frage auf: Wie viel soll ich am besten nehmen?

Die Faustregel lautet: Pro Tasse ein Messbecher plus ein Extralöffel. Beispiel: Wenn man fünf Tassen Kaffee zubereiten will, gibt man 5 + 1 = 6 Messbecher Kaffeepulver in den Filter und füllt den Tank bis zur Markierung „5“. Auf dieser Basis können Sie im Anschluss experimentieren: Verändern Sie die Anteile, um den Geschmack intensiver oder milder zu gestalten.

Kaffeesorten: Riesige Auswahl, günstige Packungen

Den Kaffee gibt es in lockerer Form in großen Abpackungen, meist 500 g Pakete. Auf die Tasse umgerechnet sind diese unschlagbar günstig, vergleicht man sie mit Pads oder Kapselkaffee. Aber: man muss den Kaffee selbst portionieren. Das ist zwar ganz leicht (Portionslöffel sind im Handel günstig erhältlich), schreckt aber trotzdem den ein oder anderen ab, der sich nicht zutraut, die richtige Menge zu treffen.

Die richtige Kaffeesorte kann man aus einer großen Angebotsvielfalt von sehr vielen Marken auswählen. Dabei gibt es aber eben tatsächlich ausschließlich reinen Kaffee, d.h. keine Mixgetränke mit Beimischungen (also z.B. keinen Cappucino oder Ähnliches).

Die beliebtesten Bauarten

Filterkaffeemaschinen Testsieger im Überblick

Filterkaffeemaschinen-Art	Geräte im Vergleich	Bestes Modell im Test	Testurteil	Besonderheit
Mit Thermoskanne	4	Melitta Look Therm 1011-10	"gut (1,9)"	Zugleich Gesamtsieger
Mit Glaskanne	7	Krups Pro Aroma Plus KM321	"gut (2,1)"
Mit Glaskanne & Mahlwerk	4	Melitta AromaFresh 1021-01	"gut (2,0)"

Andere Testmagazine

Weniger informativ sieht es beim ETM Testmagazin aus: 2013 fand ein ausführlicher Vergleichstest statt – und 2014 wurden online noch einmal drei Modelle nachgereicht. Für ein Standardgerät in der Küche nicht wirklich nachvollziehbar. Erstens liegt der klassische Filterkaffee längst wieder im Trend – und zweitens sind Mini-Automaten trotz ihres Aufstiegs längst nicht so verbreitet wie die Filtermodelle.

Worauf kommt es bei Filtermaschinen an?

Ausstattung	Bedeutung
Warmhaltung	Einige Maschinen sind mit einer Warmhalteplatte ausgestattet. Dadurch bleibt der Kaffee noch lange heiß, z.B. wenn man eine große Kanne aufgebrüht hat. Der Vorteil: Man muss nicht immer wieder neu einen Filter befüllen und den Brühvorgang starten./li> Ein Nachteil: Lässt man den Kaffee zu lange nachheizen, wird der Geschmack bitter. Etwa eine halbe Stunde hat das im Filterkaffeemaschinen Test aber problemlos funktioniert. Ohne Warmhaltung bleibt das Aroma selbst zwar weitgehend unverändert in der Kanne, allerdings ist das Getränk dann im Test nach einer halben Stunde meist kalt gewesen. Noch eine Besonderheit: Bei einzelnen Geräten lässt sich die Platte für die Warmhaltung auch abnehmen und dann auf dem Tisch als Untersetzer für die Kanne verwenden
Isolierkanne	Eine Isolierkanne dient dem gleichen Zweck wie die Heizpallte. Mit ihr erreicht man eine Warmhaltung aber sogar über mehrere Stunden hinweg. Und da keine neue Hitze hinzugefügt wird, sondern die Isolierkanne nur die bestehende Wärme schützt, ändert sich auch die Bitterkeit nicht. Übrigens gibt es einige Filtermaschinen, die schon im Lieferumfang eine Isolierkanne mitbringen. Kleiner Nachteil: Weil eine Thermokanne nicht transparent ist, sieht man von außen nicht, wie viel Getränk noch vorhanden ist. Das ist bei einer Glaskanne anders - die zudem in aller Regel auch leichter ist.
Schwenkfilter	Eine Filtermaschine mit Schwenkfilter macht das Befüllen leicht: Die Aufnahmevorrichtung für den Filter lässt sich zur Seite herausschwenken. So kann man die Kanne schon auf die Stellfläche des Geräts stellen, den Kaffee in den Filter portionieren und diesen dann einfach in die Brühposition drehen.
Brühverfahren	In der Art, wie man die Aromastoffe des Kaffeepulvers mit heißem Wasser in die Tasse führt, gibt es im Detail zahlreiche Varianten. Natürlich kann man einfach das Wasser in den Filter laufen lassen. Doch dann bahnt sich dieses eine Art Trichter und man hat nur das Aroma eines Teils des Kaffees ins Getränk übernommen. Besser ist z.B. das Intervall-Brühverfahren. Dabei wird schwallweise nahezu kochendes Wasser über das Kaffeemehl gegeben. Das Mehl wird feucht, quillt auf, die Feuchtigkeit zieht nach und nach durch das gesamte Pulver. Beim nächsten Schwall kann so deutlich mehr Aroma gewonnen werden. In den einzelnen Filtermaschinen Tests stellen wir Besonderheiten vor, wie ein bestimmtes Modell den Kaffee aufbrüht.
Start-Timer	Beispiele für die Anwendung gibt es genug: Wer Besuch empfängt, kann schon vorher den Kaffee vorbereiten und die Maschine startet zur Wunschzeit von alleine das Aufbrühen, so kann man sich ganz seinen Gästen widmen. Oder man lässt sich morgens von automatisch zubereitetem Kaffee wecken.

Filterkaffeemaschinen Kurzbeschreibungen

Die Melitta Look Therm ist Sieger im Filterkaffeemaschinen Test 2018. Dort erzielte sie die beste sensorische Beurteilung von 15 Maschinen – und die höchste Gesamtnote mit „gut (1,9)“. Man kann die Intensität des Aromas in 7 Stufen einstellen. Alle anderen Testmodelle mit Thermoskanne waren teurer. Zudem schaltet die Maschine nach 15 Minuten ab und spart Strom.Der Melitta Aromaboy ist wohl die mit Abstand sympatischste Filterkaffeemaschine. Erstens ist sie extrem klein - man kann mit ihr maximal zwei Tassen gleichzeitig brühen. Zweitens ist sie ganz simpel: Außer der eigentlichen Brühfunktion gibt es keine nennenswerte Ausstattung. Drittens wird sie nahezu unverändert seit den 70er-Jahren produziert und strahlt in ihrem Design deren unverwechselbaren Charme aus. Nicht zu vergessen: Der Melitta Aromaboy ist im Vergleich eine der günstigsten unter allen Arten von Kaffeemaschinen.In der Philips Café Gourmet sind die einzelnen Bestandteile – Wassertank, Brühgruppe, Filter und Kanne – übereinander aufgebaut. Dadurch nimmt sie eine der kleinsten Stellflächen im Kaffeemaschinen Test ein, ist aber mit über 56 cm besonders hoch. Doch Vorsicht: Der transparente Wasserbehälter muss häufig gereinigt werden, damit der stylishe Look erhalten bleibt.

Melitta Optima Timer

Besonders praktisch an diesem Modell: Man kann eine Uhrzeit programmieren, zu der die Kaffeemaschine dann automatisch mit der Zubereitung beginnt. Über dem Ein-/Aus-Schalter befindet sich dafür eine digitale Zeitanzeige. Unter 22 Filterkaffeemaschinen im Test erzielte die Optima Timer im ETM Testmagazin (Heft 09/2013) die Gesamtnote „gut (90,7%)“.